营养心理

“减肥期间不能不吃早餐！”很多营养学专家都是这样给出建议的。他们的理由常常是：如果不吃早餐，到午餐的时候你就会觉得非常饿，往往就会在不知不觉中吃进去更多的食物。但在实际中，很多不吃早餐的减肥女性都会有这样的经历，那就是如果早上什么都没吃，到中午的时候反而不怎么觉得饿，甚至比吃早餐的日子还不想吃东西。这样一天下来，似乎真的比平常按时就餐的时候少吃进去了很多食物呢。这又是怎么回事儿呢？难道说，不吃早餐真的不会饿，真的有助于减肥吗？

其实，有时候我们的饥饿感也是会欺骗人的，就像明明你已经吃饱了，却没有饱的感觉，而等到吃撑了才反应过来一样。当我们清早起床之后，身体从沉睡中苏醒，这时要给它食物能量，从而真正地唤醒它，让身体开始一天正常的新陈代谢。这样，到中午时，身体会因为能量告罄而向你发出饥饿的信号，让你赶快为它觅食，好保证你下午时段的工作能力。这样一个“进餐——饥饿——进餐——饥饿”的循环可以使你在一天中保持正常的生理状态，从而神采奕奕地应对一天中的任何事情。

那么，如果没有按时吃上一天中的这第一顿饭，很有可能会让你的身体产生错觉，以为你还没有睡醒。所以身体仍然会保持在睡眠中的低新陈代谢状态，减少身体各个组织器官的能量消耗，这样你肯定不会觉得饿了，同时，你肯定也会觉得无精打采。

在这种状态下工作的身体当然不好受，打个比方，就好象你的自行车胎已经一点儿气都没有了，可你还是在玩命地吭哧吭哧骑一样，长此以往这个内胎肯定要被碾压坏的。我们的五脏六腑都很娇贵，总在这种能量不足情况下运作，也会使它们产生很多问题，比如胆囊炎、胃溃疡等。

而对于减肥来说，同样也得不偿失。虽然吃下去的食物似乎比平时要少，但身体的新陈代谢下降，使得我们的基础代谢减少了，也就是消耗的能量减少了，而这恰恰不是想要减肥的人士所希望的。

对于渴望减肥同时又要求健康的我们来说，投机取巧并不能带来希望的成果。养成三餐按时定量的好习惯，配合合理的运动，减肥才能安全并且持久。