营养心理

本人前日发表了一篇题为《绿豆薏米粥不宜天天当早餐吃》的文章，有幸得到了众多网友的关注。其中一位网友给我留言写道：

摆脱大哥，不懂就不要乱讲啊，你这文章多误导大家啊－－－－－绿豆是凉性的，但是薏米绝对不是，薏米是温性的，而且有非常好的健脾功效，去百度查查再出来说话吧

我看到之后，心情非常紧张，难道我这么多年来都记错了么？觉得很丢脸。赶快去查找答案，于是搜索到如下资料：

“薏仁（拉丁Semen Coicis英文名Coix Seed）又名薏苡仁、苡米、苡仁，土玉米，薏米、起实、薏珠子、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。”

“呼——”长出一口气，终于没有丢人。

还有一个问题，就是这位朋友说的所谓的健脾的问题，我自己经过仔细思考之后，我并不认为某种食物（或者药物）有所谓健脾功效就一定能健脾。

在中医里面，脾对应的是长夏，也就是一年中天气最闷热的时候。这个时候人由于处于高温高湿的环境中，脾胃会变得虚弱，因而会表现为不爱吃饭，消化不良等症状。而薏米性微寒，可以利水去湿，在这种天气吃下去之后就可以消除人体脏腑内积聚的热毒湿毒，使人觉得舒服。

这就是所谓的健脾的功效了。

但是，这并不代表什么时候吃它都能健脾。比如我在《绿豆薏米粥不宜天天当早餐吃》这篇文章中的例子，在寒冷而干燥的冬季，长期吃这种性寒又去湿的食物，自然不会有好处。

所以，我们在选择食物作为药膳和食疗的时候，不要简单地看看书上写的它的功效是怎样就完了，一定要用自己的头脑去认真地想一想：它为什么能具有这种功能？它适不适合我自己的体质？它应该怎样吃才能发挥它的功效？要相信自己身体的感觉，那才是真正有用的信息。如果不经思考就盲目追求，反而会误了我们自身的健康了。